CNAE 1052-0/00: Fabricação de laticínios

Código

1052-0/00

Seção C

Indústrias de transformação

Divisão 10

Fabricação de produtos alimentícios

Grupo 10.5

Laticínios

Classe 10.52-0

Fabricação de laticínios

O que este código compreende

• A fabricação de creme de leite, manteiga, coalhada, iogurte, etc.
• A fabricação de bebidas à base de leite
• A fabricação de leite em pó, dietético, concentrado, maltado, aromatizado, etc.
• A fabricação de queijos, inclusive inacabados
• A fabricação de farinhas e sobremesas lácteas

Também compreende

• A fabricação de doce de leite
• A obtenção de subprodutos do leite: caseína, lactose, soro e outros

O que este código não compreende

• A fabricação de sorvetes (1053-8/00)
• A fabricação de leites e queijos de soja ou de outros substitutos vegetais do leite (1099-6/99)

Atividades enquadradas neste código

• Bebidas achocolatadas; fabricação de
• Bebidas lácteas; produção de
• Caseína; fabricação de
• Coalhadas; fabricação de
• Creme de leite em pó, blocos ou grânulos; produção de
• Creme de leite esterilizado / uht; produção de
• Creme de leite fresco / pasteurizado; produção de
• Creme de leite; fabricação de
• Doce de leite; fabricação de
• Farinhas lácteas; fabricação de
• Flans ou pudins de leite; produção de
• Iogurtes; fabricação de
• Kefir; fabricação de
• Lactose e xaropes de lactose; produção de
• Laticínios (produtos do leite)
• Leite aromatizado; fabricação de
• Leite concentrado; produção de
• Leite condensado; fabricação de
• Leite dietético; produção de
• Leite em blocos (condensado e açucarado); fabricação de
• Leite em pó (evaporado); fabricação de
• Leite fermentado com lactobacilos; fabricação de
• Leite gelificado; fabricação de
• Leite maltado; fabricação de
• Leite modificado; produção de
• Manteiga; fabricação de
• Nata; produção de
• Pasta de untar de produtos provenientes do leite; produção de
• Produtos derivados do leite; fabricação de
• Produtos lácteos; fabricação de
• Queijo cobocó; produção de
• Queijo minas; fabricação de
• Queijo montanhês; produção de
• Queijo mussarela; fabricação de
• Queijo parmesão; fabricação de
• Queijo petit-suisse; produção de
• Queijo prato; fabricação de
• Queijo ricota; produção de
• Queijos de massa dura (tipo parmesão, provolone, etc); produção de
• Queijos de massa macia (tipo "camembert", "brie", etc); produção de
• Queijos de massa semidura (tipo prato, edan, estepe, gouda, etc); produção de
• Queijos de pasta azul (tipo gorgonzola, "roquefort", etc); produção de
• Queijos frescos (não curados); produção de
• Queijos fundidos; fabricação de
• Queijos inacabados (em bruto); fabricação de
• Queijos ralados ou em pó, de qualquer tipo; produção de
• Queijos; fabricação de
• Requeijão; fabricação de
• Sobremesas lácteas; fabricação de
• Soro de leite, inclusive modificado; fabricação de
• Óleo butírico de manteiga (butter oil) e outras matérias gordas provenientes do leite; fabricação de

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Fonte: IBGE, Comissão Nacional de Classificação (Concla), CNAE-Subclasses.